ສະຖານະການວິໄຈຂອງອາຫານໝັກດອງໃນປະເທດຈີນ

ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ອາ​ຫານ​ດອງ​ຂອງ​ຈີນ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ມາ​ຊ້າ​ກວ່າ​ປະ​ເທດ​ເອີ​ລົບ​ແລະ​ອາ​ເມລິ​ກາ​ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຢ່າງ​ວ່ອງ​ໄວ​ໃນ​ທົດ​ສະ​ວັດ​ທີ່​ຜ່ານ​ມາ​. ໃນປັດຈຸບັນ, ການກະກຽມ probiotic ປະສົມທີ່ຄອບງໍາໂດຍ Bacillus ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ປົກຄອງຕະຫຼາດແລະສົ່ງຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ເທັກໂນໂລຍີການໃຫ້ອາຫານໝັກດ້ວຍຈຸລິນຊີໄດ້ປະກົດເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງການຄົ້ນຄວ້າໃໝ່ໃນການລ້ຽງສັດ.

ໃນ​ການ​ປະ​ກາດ​ຢ່າງ​ເປັນ​ທາງ​ການ​ຂອງ​ຕົນ​ໃນ​ປີ 2003​, ກະ​ຊວງ​ກະ​ສິ​ກໍາ​ຂອງ​ຈີນ​ໄດ້​ປັບ​ປຸງ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ຊື່​ສາຍ​ພັນ​ຈຸ​ລິນ​ຊີ​ທີ່​ອະ​ນຸ​ຍາດ​ໃຫ້​ເພີ່ມ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ອາ​ຫານ​ສັດ​, ລວມ​ທັງ​.Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Lactobacillus plantarum, ອາຊິດໂຄແອັກໂກຊິລິກ pentosaceus, Candida utilis, Saccharomyces cerevisiae, ແລະ Rhodopseudomonas palustris.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວວິທີການໝັກຂອງອາຫານແມ່ນແບ່ງອອກເປັນການໝັກໃນສະພາບແຂງ ແລະ ການໝັກໃນສະພາບຄ່ອງ. ເຕັກໂນໂລຍີການໝັກດ້ວຍຂອງແຫຼວແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເອົາຢູ່ຕ່າງປະເທດເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ໃນຂະນະທີ່ການໝັກດ້ວຍທາດແຂງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດຈີນ, ໂດຍອາໄສເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ແລະເຊື້ອລາທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດສໍາລັບການຫມັກ. ການ​ຜະ​ລິດ​ພາກ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ໄດ້​ພິ​ສູດ​ວ່າ​ການ​ຫມັກ​ລັດ​ແຂງ​ແມ່ນ​ງ່າຍ​ດາຍ​, ລາ​ຄາ​ຖືກ​ຕ​່​ໍ​າ​ແລະ​ພາກ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​. ມັນລົບລ້າງການຫັນວັດສະດຸຄູ່ມື, ຕັດແຮງແຮງງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດຈໍານວນຫລາຍ, ແລະເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການສົ່ງເສີມໃນທົ່ວປະເທດ. ປະຈຸ​ບັນ, ອາຫານ​ດອງ​ຂອງ​ຈີນ​ຖືກ​ນຳ​ໃຊ້​ໃນ​ທົ່ວ​ທຸກ​ຂະ​ແໜງ​ການ​ລ້ຽງສັດ​ລວມທັງ​ສັດ​ປີກ, ລ້ຽງ​ສິນ​ໃນ​ນ້ຳ, ສັດ​ປີກ​ແລະ​ໝູ.

ໃນປີ 2003, Zhang Guirong ພົບວ່າການເສີມທີ່ເຫມາະສົມຂອງຝຸ່ນເຟືອງສາລີດອງໃນອາຫານ broiler ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອາຫານ, ແຕ່ຍັງປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີ້ນ, ສະເຫນີວິທີການປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ broiler ສີຂຽວ. ໃນປີ 2007, Zhu Liguo ໄດ້ດໍາເນີນການທົດລອງການໃຫ້ອາຫານເປັດຊີ້ນດ້ວຍອາຫານໝັກດອງ ແລະ ຢືນຢັນວ່າອາຫານໝັກໄດ້ປັບປຸງຄວາມແຊບຂອງອາຫານ, ອັດຕາສ່ວນການປ່ຽນອາຫານຫຼຸດລົງ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບການຂ້າສັດ ແລະ ຫຼຸດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອາຫານ. ໃນປີ 2004, Luo et al. ເສີມອາຫານກຸ່ມທີ່ມີອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງດອງ 14%; ອັດຕາການເພີ່ມນໍ້າໜັກບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອປຽບທຽບກັບກຸ່ມຄວບຄຸມ (p>0.05), ແຕ່ການເພີ່ມນໍ້າໜັກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອມີຄາບຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ສູງຂຶ້ນ (p<0.05). ໃນ​ປີ 2004, ການ​ທົດ​ລອງ​ໃຫ້​ອາ​ຫານ​ແກະ mutton ໄດ້​ດໍາ​ເນີນ​ການ​ໂດຍ Zhang Naifeng et al​. ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ດອງ​ຈາກ​ຫນາກ​ແອບ​ເປີ​ເພີ່ມ​ນ​້​ໍາ​ຫນັກ​ປະ​ຈໍາ​ວັນ​ແລະ​ຄວາມ​ທົນ​ທານ​ຕໍ່​ພະ​ຍາດ​ຂອງ​ແກະ​. ໃນປີ 2008, Kobashi et al. ລ້ຽງລູກຫມູໃຫ້ອາຫານຫມັກຂອງແຫຼວແລະສັງເກດເຫັນປະຊາກອນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ໃນລໍາໄສ້, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ຫມັກຂອງແຫຼວສາມາດສະກັດກັ້ນການຂະຫຍາຍພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໂດຍ​ລວມ​ແລ້ວ, ອາຫານ​ດອງ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຄວາມ​ສົດ​ໃສ​ດ້ານ​ການ​ນຳ​ໃຊ້​ໃນ​ສັດ​ປີກ, ການ​ລ້ຽງ​ສັດ​ປີກ, ການ​ລ້ຽງ​ສິນ​ໃນ​ນ້ຳ ແລະ​ການ​ລ້ຽງ​ໝູ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ຈີນ.

ຂໍ້ດີຂອງອາຫານດອງຫຼາຍກວ່າອາຫານສູດສົມບູນ

ໃນປີ 1998, Sun Bingzhong ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຊື້ອລາສົ່ງເສີມການຜະລິດ phytase ແລະປັບປຸງປະສິດທິພາບການນໍາໃຊ້ phosphorus ໃນສັດ monogastric. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນອາຫານດອງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຄວບຄຸມພູມຕ້ານທານທີ່ບໍ່ສະເພາະທີ່ເສີມຂະຫຍາຍກິດຈະກໍາ phagocyte ຫຼືເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວເສີມເພື່ອກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານຂອງສັດ. Wang Lijuan (1999) ແລະ Zhang Guodong (1998) ແຍກຕ່າງຫາກໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າ probiotics ຈາກອາຫານດອງອານານິຄົມລໍາໄສ້ສັດແລະຜະລິດ metabolites ອຸດົມສົມບູນທີ່ສະດວກໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນການເລັ່ງການຂະຫຍາຍຕົວແລະການພັດທະນາສັດ.

ການສຶກສາປີ 2002 ໂດຍ Gill et al. ເປີດເຜີຍວ່າສາຍພັນ Lactobacillus ສາມາດເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງເຈົ້າພາບ.

ໃນປີ 2001, Hu Xingdong et al. ພົບວ່າຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຊະນິດຜະລິດ enzymes; ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, glycosidases ພາຍນອກທີ່ລັບໂດຍ Bifidobacterium ແລະ Lactobacillus ຂັດຂວາງການຍຶດຫມັ້ນແລະການບຸກລຸກຂອງສານພິດຂອງແບັກທີເລຍໄປສູ່ຈຸລັງ epithelial.

ນອກຈາກນີ້ໃນປີ 2001, Xu Ying et al. ລະບຸວ່າບາງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ເຊັ່ນ Lactobacillus acidophilus ແລະ Lactobacillus bulgaricus ສ້າງ trace hydrogen peroxide, ເຊິ່ງຍັບຍັ້ງການແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈໍານວນຫລາຍ, ໂດຍສະເພາະເຊື້ອພະຍາດ Gram-negative.

ໃນປີ 2002, Xu Shannan et al. ສະຫຼຸບຈຸດແຂງຫຼັກຂອງອາຫານໝັກເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ສົມທຽບກັບອາຫານທຳມະດາ: probiotics ໝັກພືດຜົນກະສິກຳລາຄາຕໍ່າ ແລະ ອຸດສາຫະກຳເບົາເພື່ອສ້າງວັດຖຸດິບໂປຣຕີນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ອາ​ຫານ​ດັ່ງ​ກ່າວ​ສໍາ​ເລັດ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ​ເສດ​ເຫຼືອ​, ຍົກ​ສູງ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ເລັ່ງ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຂອງ​ສັດ​. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ຫມັກໄດ້ເພີ່ມປະສິດທິພາບການດຸ່ນດ່ຽງຂອງພືດໃນລໍາໄສ້ເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງສັດ, ມີ bacteriocins ເຊັ່ນ nisin ເປັນຕົວແທນ metabolites ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ໃນປີ 2006, Qi Guanghai et al. ອະທິບາຍວ່າຈຸລິນຊີທີ່ມີປະໂຫຍດໃນອາຫານດອງມີການຍົກເວັ້ນການແຂ່ງຂັນເພື່ອຂັດຂວາງການຍຶດຕິດແລະການແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນລໍາໄສ້ສັດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບສັດຫນຸ່ມທີ່ມີ microflora ລໍາໄສ້ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການພັດທະນາຫຼື dysregulated.

ໃນປີ 2008, Lü Shuxia et al. ໄດ້ພົບເຫັນວ່າສານ polypeptide ທີ່ຜະລິດໃນລະຫວ່າງການຫມັກແມ່ນມີຜົນກະທົບ inhibitory ກ່ຽວກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Gram-positive.